DÍJKIOSZTÓ ÉS KÖZÖS JÁTÉK
a Gödöllői Városi Gyermeknapon
2012.05.27. VASÁRNAP 11.30 - 13.00
DÍJKIOSZTÓ: 12.50 NAGYSZÍNPAD
GÖDÖLLŐİ, FŐTÉR, Polgármesteri Hivatal
Tervezett program:
11.30 Találkozó a Polgármesteri Hivatal főbejáratánál
(mindenki hozzon egy répát, és a répáról majd felismerjük egymást
11.45 - 12.45. Ismerkedős játék
Közösen felmegyünk egy emeleti közösségi helységbe
Játékvezető: Tóth Kriszta
12.45. Kimegyünk a térre, a színpad közelébe
12.50. Díjkiosztó – nagyszínpad
Részletesebb forgatókönyv jövő héten!
Minden csapattagot sok szeretettel várunk!
Jó lenne, ha minél többen el tudnátok jönni, ha egyéb program miatt nem lehetséges, akkor az
lenne a legfontosabb, hogy a csapatodból legalább egy gyerek eljöjjön.
2012. május 18., péntek
2012. május 17., csütörtök
SuliSpájz verseny 3. forduló (május)
MÁJUSI FORDULÓ Beküldési határidő: 2012.05.22.
MOST A TI VÉLEMÉNYEKET A LEGFONTOSABB
DÍJKIOSZTÓ ÉS KÖZÖS JÁTÉK
a Gödöllői Városi Gyermeknapon
2012.05.27. VASÁRNAP 11.30 - 13.00 DÍJKIOSZTÓ: 12.50 NAGYSZÍNPAD
GÖDÖLLŐİ FŐTÉR, Polgármesteri Hivatal előtt
1. Írd le bátran a véleményed! (a pontozás nem függ attól, hogy mennyi kritikát írsz , a fő szempont, hogy önállóan a saját gondolataidat fogalmazd meg, áttekinthető formában )
Ha őszintén leírod a véleményed, azzal nekünk segítesz!
A véleményed segítségével igyekszünk jobbá tenni a versenyt, amit terveink szerint jövőre is
megrendezünk.
· A feladatokat mennyire találtátok nehéznek?
· Ha nehéznek találtátok, mi volt az oka? Ha könnyűnek találtad, írd meg, miért volt könnyű.
· Melyik feladat tetszett a legjobban?
· A hétköznapi időbeosztásba hogyan sikerült beilleszteni a csapattalálkozókat, a feladatmegoldást?
· A versenyzők most 4-5 fős csapatokból álltak. Tetszene a verseny, ha jövőre osztályok indulnának és
nem kiscsoportok? Melyik megoldás tetszik jobban, miért?
· Mennyire jelentett örömöt / nehézséget a feladat elvégzésének dokumentálása? Kaptál felnőtt
segítséget?
· Mi az, amire a versenyből 5 év múlva is biztosan emlékezni fogsz?
· Kaptál új információt az egészséges táplálkozással kapcsolatban? Ha igen, mit tartasz a
legfontosabbnak az új ismeretek közül?
A fenti kérdéseken kívül bármiről írhattok, amit fontosnak tartotok.
A felnőtt segítők véleményére is kíváncsiak vagyunk!
2. A jövő évi SuliSpájz verseny feladatai:
Jövőre is tervezzük a verseny folytatását. Legyél te is a munkatársunk a feladatok kitalálásában
A) Saját korosztályodban (5-8. osztály) milyen feladatokat adnál a csapatoknak?
Szorgalmi feladat:
B) Milyen feladatokat adnál a következő korcsoportoknak?
· óvodások
· 1-4 osztályosok (alsó tagozat)
· 9-12. osztályosok (középiskolások)
MOST A TI VÉLEMÉNYEKET A LEGFONTOSABB
DÍJKIOSZTÓ ÉS KÖZÖS JÁTÉK
a Gödöllői Városi Gyermeknapon
2012.05.27. VASÁRNAP 11.30 - 13.00 DÍJKIOSZTÓ: 12.50 NAGYSZÍNPAD
GÖDÖLLŐİ FŐTÉR, Polgármesteri Hivatal előtt
1. Írd le bátran a véleményed! (a pontozás nem függ attól, hogy mennyi kritikát írsz , a fő szempont, hogy önállóan a saját gondolataidat fogalmazd meg, áttekinthető formában )
Ha őszintén leírod a véleményed, azzal nekünk segítesz!
A véleményed segítségével igyekszünk jobbá tenni a versenyt, amit terveink szerint jövőre is
megrendezünk.
· A feladatokat mennyire találtátok nehéznek?
· Ha nehéznek találtátok, mi volt az oka? Ha könnyűnek találtad, írd meg, miért volt könnyű.
· Melyik feladat tetszett a legjobban?
· A hétköznapi időbeosztásba hogyan sikerült beilleszteni a csapattalálkozókat, a feladatmegoldást?
· A versenyzők most 4-5 fős csapatokból álltak. Tetszene a verseny, ha jövőre osztályok indulnának és
nem kiscsoportok? Melyik megoldás tetszik jobban, miért?
· Mennyire jelentett örömöt / nehézséget a feladat elvégzésének dokumentálása? Kaptál felnőtt
segítséget?
· Mi az, amire a versenyből 5 év múlva is biztosan emlékezni fogsz?
· Kaptál új információt az egészséges táplálkozással kapcsolatban? Ha igen, mit tartasz a
legfontosabbnak az új ismeretek közül?
A fenti kérdéseken kívül bármiről írhattok, amit fontosnak tartotok.
A felnőtt segítők véleményére is kíváncsiak vagyunk!
2. A jövő évi SuliSpájz verseny feladatai:
Jövőre is tervezzük a verseny folytatását. Legyél te is a munkatársunk a feladatok kitalálásában
A) Saját korosztályodban (5-8. osztály) milyen feladatokat adnál a csapatoknak?
Szorgalmi feladat:
B) Milyen feladatokat adnál a következő korcsoportoknak?
· óvodások
· 1-4 osztályosok (alsó tagozat)
· 9-12. osztályosok (középiskolások)
2012. április 10., kedd
SuliSpájz verseny 2. forduló (Április)
ÁPRILISI FORDULÓ – CSÍRÁK ÉS FŰSZEREK
Beküldési határidő: 2012.05.10.
1. BEVÁSÁRLÁS, ELŐKÉSZÜLETEK:
2. TARTSATOK KÖZÖS ÖSSZEJÖVETELT,
hogy az alábbi feladatokat közösen megoldhassátok:
Vigyétek magatokkal az elkészült csírákat, a fűszereket, és salátának alapanyagot.
Érdemes figyelembe venni, a csíráztatás idejét (magonként más lehet, lásd segédlet), hogy a csíra a találkozó időpontjára legyen kész.
Ismerkedjünk a fűszerekkel!
Ismerkedjetek meg a korábban kiválasztott fűszerekkel (állag, illat, mire használatos). Bekötött szemmel próbáljátok felismerni a fűszereket. Kinek hány fűszert sikerült felismernie?
3. VÉGÜL KÉSZÍTSÉTEK EL MUNKÁTOK DOKUMENTÁCIÓJÁT, hogy mi is láthassuk, hogyan oldottátok meg a feladatokat! Fotókkal dokumentáljátok a csírákat, az elkészített salátát, az elkészítést és fogyasztást.
A csapattagok se maradjanak le a fotókról
4. ELMÉLETI FELADAT:
ÁPRILISI FORDULÓ – CSÍRÁK ÉS FŰSZEREK
Beküldési határidő: 2012.05.10.
Kedves Versenyző Csapatok!
Nagy örömmel fogadtuk az első forduló megoldásait, szép és igényes megoldások születtek, leginkább annak örültünk, hogy valóban létrejött köztetek a csapatmunka. A részletes kiértékelést kb. kéthét múlva fogjuk küldeni. Hét csapat indult, ami nagyon családias jelleget ad a versenyünknek.
A blogra hamarosan felkerül az összes csapat megoldása, érdemes körülnézni!
MÁSODIK FORDULÓ FELADATAIHOZ:
A feladatok nem bonyolultak, megpróbáltuk minél részletesebben leírni, kérlek, olvassátok el
figyelmesen, többször is.
Mielőtt belevágnátok, olvassátok el az összes feladatot, és tervezzétek meg a munka menetét.
A gyakorlati feladattal legfontosabb célunk hogy olyan ételekre (fűszerek, csírák), hívjuk fel a
figyelmet, amelyekről a mindennapi táplálkozás során el szoktunk feledkezni.
A fűszerek és a csírák nagy intenzitású ételek, emiatt elegendő a kis mennyiség is, ami nagyon
gazdag tápanyagban, a fűszernövények nagy része (pl kakukkfű) egyben gyógynövény is. A csírák jelentik a téli, őszi, kora tavaszi időszakban a legjobb vitaminforrást, hiszen a csírák vitamin és ásványianyag-bombák. Kóstolgassatok bátran!
Az elméleti feladat táblázatával az a célunk, hogy észrevegyük, milyen sokféle ennivalót nem
fogyasztunk a mindennapokban. Ha sikerült kitölteni, lehet még bővíteni az oszlopokat.
A táblázatot úgy töltsétek ki, hogy alulról egyszerűen „húzzátok át” az egérrel a megfelelő oszlopba a cellákat, majd ne felejtsétek a módosított fájlt elmenteni!
Amennyiben technikai problémája adódik bármelyik csapatnak, szívesen segítünk!
Ez a táblázat abban is segít, hogy a későbbiekben változatosan vásároljunk, ne feledkezzünk
meg egyetlen alapanyagról sem, hiszen az egészséges táplálkozás alapja a változatosság.
A táblázatot érdemes később is megőrizni, kinyomtatni, magunkkal vinni bevásárláskor, és
rendszeresen vásárolni egy-egy olyan ennivalót, amit még nem ismerünk. (ez nem versenyfeladat ☺)
Az egészséges táplálkozás során nagyon fontos, hogy nyitottak legyünk, merjünk kóstolgatni,
próbálkozni, így előbb-utóbb találunk az ismeretlen ennivalók közül is a kedvünkre valót.
MELLÉKLETEK:
- PDF fájl a feladatokkal (sulispajz_feladatok_2_fordulo.pdf)
- DOC fájl a csíráztatáshoz (sulispajz_2_fordulo_csiraztatas_segedlet.doc)
- EXEL fájl a táblázathoz (sulispajz_2_fordulo_alapanyagok_csoportositasa.xls)
TECHNIKAI INFORMÁCIÓK:
Nagyon fontos, hogy a megoldást EGY db DOC vagy PDF fájlba rendezzétek be, a képekkel,
táblázatokkal együtt – biztosan van olyan felnőtt a családban, aki ebben segíteni tud nektek.
Ha valamelyik csapat számára ez problémát okoz, természetesen nagyon szívesen segítek benne.
Ne feledd, hogy KÉT db fájlt kell küldeni, egyet, ami a munkátok dokumentációját tartalmazza, és egy másikat, az exel-táblázatot.
A fájl neve a következő legyen:
Dokumentáció: sulispajz_csapatnev_2_fordulo.pdf vagy sulispajz_csapatnev_2_fordulo.doc
Exel: sulispajz_csapatnev_2_fordulo.xls
IDŐGAZDÁLKODÁS:
A mostani fordulónál nagyon fontos, hogy a BEKÜLDÉSI HATÁRIDŐT minden csapat be tudja
tartani, ezért kérlek benneteket, hogy már most tervezzétek meg a munka menetét, a határidőket, a teendőket, hogy ne fussatok ki az időből.
Ebben segíteni fogunk, emlékeztető e-mailek formájában. ☺
NAGYON FONTOS!!
Tervezünk május végén – június elején egy közös, 2-3 óra hosszú találkozót, itt néhány játékos
feladat lenne, és általatok készített finomságokat falatoznánk.
Kérlek jelezzetek vissza, milyen időpont lenne a csapatotok számára megfelelő:
A) hétköznap délután 15.30-18.00
B) szombat délelőtt 9.00-11.30
C) szombat délután 14.00-16.30, vagy később: 15.00-17.30
D) hétköznap reggel 8.00-10.30 (ebben az esetben igazgatói engedélyt kell kérnünk)
Fontos, hogy minden csapat képviseltesse magát.
Április 25-ig kérünk szíves visszajelzést az időpontról!
A szervezők nevében a jól végzett munka örömét kívánjuk nektek sok
szeretettel!
Jó szórakozást, kellemes kóstolgatást!
Szőke Noémi, Szoljár Csaba és a szervezők
kca@kca.hu +36 30 855 64 15 www.kca.hu
A márciusi forduló beküldött munkái:
Sulispajz-2012-tavasz-csapatok
Sulispajz-a-Konyha-Csibeszei-1-Fordulo
Sulispajz-biokukacok-1-fordulo
Sulispajz-csodaturmix-1-fordulo
Sulispajz-gabona7-1-fordulo
Sulispajz-olajbogyok-1-fordulo
Sulispajz-salata-palantak-1-fordulo
Sulispajz-vegabond-1-fordulo
Beküldési határidő: 2012.05.10.
1. BEVÁSÁRLÁS, ELŐKÉSZÜLETEK:
- Vásároljatok, vagy gyűjtsetek össze a családi konyhából 10-féle fűszert, lehet közöttük szárított, vagy friss (cserepes).
- Vásároljatok csíráztatni való magot (retekmag, bab, rozs, búza, napraforgó, bármi más)
- Beszerzési hely például: piacon a biobolt, Petőfi udvar biobolt, Tesco-Herbária
- Csíráztassátok ki a magokat.
2. TARTSATOK KÖZÖS ÖSSZEJÖVETELT,
hogy az alábbi feladatokat közösen megoldhassátok:
Vigyétek magatokkal az elkészült csírákat, a fűszereket, és salátának alapanyagot.
Érdemes figyelembe venni, a csíráztatás idejét (magonként más lehet, lásd segédlet), hogy a csíra a találkozó időpontjára legyen kész.
Ismerkedjünk a fűszerekkel!
Ismerkedjetek meg a korábban kiválasztott fűszerekkel (állag, illat, mire használatos). Bekötött szemmel próbáljátok felismerni a fűszereket. Kinek hány fűszert sikerült felismernie?
- Mi fán terem a csíra?
- Beszéljétek meg, melyik magot sikerült kicsíráztatni.
- Kóstoljátok meg a csírákat, értékeljétek, melyik ízlik, melyik ízlik kevésbé.
- Készítsetek ennivalót a csírák és fűszerek felhasználásával!
- Készítsetek salátát, melyhez hozzákeveritek a fűszerek és a csírák közül azokat, amelyeket szívesen fogyasztanátok.
- Mi került a salátába?
3. VÉGÜL KÉSZÍTSÉTEK EL MUNKÁTOK DOKUMENTÁCIÓJÁT, hogy mi is láthassuk, hogyan oldottátok meg a feladatokat! Fotókkal dokumentáljátok a csírákat, az elkészített salátát, az elkészítést és fogyasztást.
A csapattagok se maradjanak le a fotókról
4. ELMÉLETI FELADAT:
- Táblázatos formában felsoroltuk a legalapvetőbb élelmiszercsoportokat és felsoroltunk sok-sok élelmiszert. (táblázatot e-mailben elküldtük)
- Az élelmiszereket tedd be a táblázat megfelelő oszlopába abba a csoportba, ahová tartozik (ha nem ismered az exelt, kérj felnőtt segítséget).
- Minden csapattag jegyezze fel egy héten keresztül, hogy milyen alapanyagokból állt az ennivaló, amit egész nap evett. (Pédául: zsemle = fehér liszt búzából, víz; milánói makaróni = fehér liszt búzából, olaj, víz, paradicsom, hús, fűszerek; diós sütemény = víz, tojás, cukor, dió, fehér liszt búzából; )
- Beszéljétek meg, írjátok le, ki hányféle élelmiszert evett a héten? Melyek azok, amelyeket mindenki fogyasztott?
ÁPRILISI FORDULÓ – CSÍRÁK ÉS FŰSZEREK
Beküldési határidő: 2012.05.10.
Kedves Versenyző Csapatok!
Nagy örömmel fogadtuk az első forduló megoldásait, szép és igényes megoldások születtek, leginkább annak örültünk, hogy valóban létrejött köztetek a csapatmunka. A részletes kiértékelést kb. kéthét múlva fogjuk küldeni. Hét csapat indult, ami nagyon családias jelleget ad a versenyünknek.
A blogra hamarosan felkerül az összes csapat megoldása, érdemes körülnézni!
MÁSODIK FORDULÓ FELADATAIHOZ:
A feladatok nem bonyolultak, megpróbáltuk minél részletesebben leírni, kérlek, olvassátok el
figyelmesen, többször is.
Mielőtt belevágnátok, olvassátok el az összes feladatot, és tervezzétek meg a munka menetét.
A gyakorlati feladattal legfontosabb célunk hogy olyan ételekre (fűszerek, csírák), hívjuk fel a
figyelmet, amelyekről a mindennapi táplálkozás során el szoktunk feledkezni.
A fűszerek és a csírák nagy intenzitású ételek, emiatt elegendő a kis mennyiség is, ami nagyon
gazdag tápanyagban, a fűszernövények nagy része (pl kakukkfű) egyben gyógynövény is. A csírák jelentik a téli, őszi, kora tavaszi időszakban a legjobb vitaminforrást, hiszen a csírák vitamin és ásványianyag-bombák. Kóstolgassatok bátran!
Az elméleti feladat táblázatával az a célunk, hogy észrevegyük, milyen sokféle ennivalót nem
fogyasztunk a mindennapokban. Ha sikerült kitölteni, lehet még bővíteni az oszlopokat.
A táblázatot úgy töltsétek ki, hogy alulról egyszerűen „húzzátok át” az egérrel a megfelelő oszlopba a cellákat, majd ne felejtsétek a módosított fájlt elmenteni!
Amennyiben technikai problémája adódik bármelyik csapatnak, szívesen segítünk!
Ez a táblázat abban is segít, hogy a későbbiekben változatosan vásároljunk, ne feledkezzünk
meg egyetlen alapanyagról sem, hiszen az egészséges táplálkozás alapja a változatosság.
A táblázatot érdemes később is megőrizni, kinyomtatni, magunkkal vinni bevásárláskor, és
rendszeresen vásárolni egy-egy olyan ennivalót, amit még nem ismerünk. (ez nem versenyfeladat ☺)
Az egészséges táplálkozás során nagyon fontos, hogy nyitottak legyünk, merjünk kóstolgatni,
próbálkozni, így előbb-utóbb találunk az ismeretlen ennivalók közül is a kedvünkre valót.
MELLÉKLETEK:
- PDF fájl a feladatokkal (sulispajz_feladatok_2_fordulo.pdf)
- DOC fájl a csíráztatáshoz (sulispajz_2_fordulo_csiraztatas_segedlet.doc)
- EXEL fájl a táblázathoz (sulispajz_2_fordulo_alapanyagok_csoportositasa.xls)
TECHNIKAI INFORMÁCIÓK:
Nagyon fontos, hogy a megoldást EGY db DOC vagy PDF fájlba rendezzétek be, a képekkel,
táblázatokkal együtt – biztosan van olyan felnőtt a családban, aki ebben segíteni tud nektek.
Ha valamelyik csapat számára ez problémát okoz, természetesen nagyon szívesen segítek benne.
Ne feledd, hogy KÉT db fájlt kell küldeni, egyet, ami a munkátok dokumentációját tartalmazza, és egy másikat, az exel-táblázatot.
A fájl neve a következő legyen:
Dokumentáció: sulispajz_csapatnev_2_fordulo.pdf vagy sulispajz_csapatnev_2_fordulo.doc
Exel: sulispajz_csapatnev_2_fordulo.xls
IDŐGAZDÁLKODÁS:
A mostani fordulónál nagyon fontos, hogy a BEKÜLDÉSI HATÁRIDŐT minden csapat be tudja
tartani, ezért kérlek benneteket, hogy már most tervezzétek meg a munka menetét, a határidőket, a teendőket, hogy ne fussatok ki az időből.
Ebben segíteni fogunk, emlékeztető e-mailek formájában. ☺
NAGYON FONTOS!!
Tervezünk május végén – június elején egy közös, 2-3 óra hosszú találkozót, itt néhány játékos
feladat lenne, és általatok készített finomságokat falatoznánk.
Kérlek jelezzetek vissza, milyen időpont lenne a csapatotok számára megfelelő:
A) hétköznap délután 15.30-18.00
B) szombat délelőtt 9.00-11.30
C) szombat délután 14.00-16.30, vagy később: 15.00-17.30
D) hétköznap reggel 8.00-10.30 (ebben az esetben igazgatói engedélyt kell kérnünk)
Fontos, hogy minden csapat képviseltesse magát.
Április 25-ig kérünk szíves visszajelzést az időpontról!
A szervezők nevében a jól végzett munka örömét kívánjuk nektek sok
szeretettel!
Jó szórakozást, kellemes kóstolgatást!
Szőke Noémi, Szoljár Csaba és a szervezők
kca@kca.hu +36 30 855 64 15 www.kca.hu
A márciusi forduló beküldött munkái:
Sulispajz-2012-tavasz-csapatok
Sulispajz-a-Konyha-Csibeszei-1-Fordulo
Sulispajz-biokukacok-1-fordulo
Sulispajz-csodaturmix-1-fordulo
Sulispajz-gabona7-1-fordulo
Sulispajz-olajbogyok-1-fordulo
Sulispajz-salata-palantak-1-fordulo
Sulispajz-vegabond-1-fordulo
Hogyan kell csíráztatni?
Hogyan kell csíráztatni?
A csírák rengeteg vitamint, ásványi anyagot és enzimeket tartalmaznak, amelyek rendkívül jó hatással vannak a szervezetünkre. Ezért érdemes belevágni a csíráztatásba, és akár néhány nap múlva már élvezhetjük is a csírák jótékony hatását. Ráadásul, akinek nincs zöldségeskertje, az is mini kertet varázsolhat a konyhájába.
A csírák rengeteg vitamint, ásványi anyagot és enzimeket tartalmaznak, amelyek rendkívül jó hatással vannak a szervezetünkre. Ezért érdemes belevágni a csíráztatásba, és akár néhány nap múlva már élvezhetjük is a csírák jótékony hatását. Ráadásul, akinek nincs zöldségeskertje, az is mini kertet varázsolhat a konyhájába.
Lépések:
1. Készítsük elő a magokat! Vegyük ki a törött és a repedt szemeket, majd a többit folyóvízben alaposan mossuk át! A mosáshoz használhatjuk a csíráztató készlet lukas darabját, vagy akár egy szűrőt.
2. Áztassuk be! A mosás után helyezzük a magvakat egy edénybe, majd öntsünk rá annyi langyos vizet, hogy ellepje! Figyeljünk rá, hogy a víz legalább kétszer annyi legyen, mint a mag! A választott magoktól függően eltérhet a szükséges áztatási idő, ezt a csíráztatásra árult magvak csomagolásán jelzik. A gabonaféléket és hüvelyeseket (pl. búza, rozs, zab, illetve csicseriborsó, zöldborsó, lencse, mungóbab) egyébként jellemzően 12 órán át, a kisebb magvakat (pl. retek, lucerna, köles, napraforgó, zsázsa, káposzta) 4-6-8 órán át, míg a nagyobb, vastagabb héjú magvakat 18-24 órán át kell áztatni. Érdemes melegebb, 28-30°C-on tartani a magokat ez idő alatt. Ha erre nincs lehetőség, a szobahőmérséklet is megfelel, de akkor hagyjuk kicsit tovább ázni őket!
3. Mossuk le ismét a magokat! A megduzzadt magokat ismét alaposan öblítsük át, majd helyezzük a csíráztató készlet lyukas táljába! Az alsó, zárt tálba öntsük vizet, és a lyukas edényt erre helyezzük rá!
4. A csíráztatás helye: Az első napokban tartsuk a csírákat jól szellőző, sötét helyen, kb. 28-30°C-on! Ha szobahőmérsékleten tartjuk az edényt, kicsit lassabban csíráznak ki a magok.
5. Öblítsük le naponta kétszer a magokat, majd csepegtessük le alaposan a vizet! Ez azért fontos, hogy ne penészedjenek be a magok.
6. Menjenek a maghéjak! 2-4 nap után már beindul a csírázás, ilyenkor már eltávolíthatjuk a levált maghéjakat. Egy szűrőn keresztül alaposan mossuk át a csírákat és a maghéjakat dobjuk ki! Vigyázzunk rá, hogy alaposan csöpögtessük le a vizet, mielőtt visszatesszük a magokat a csíráztató edénybe! Ilyenkor már tehetjük világos helyre, de direkt napfény ne érje!
7. Élvezzük ki a munkánk gyümölcsét! Ha készen állnak a csírák, utoljára ismét alaposan mossuk át, és a maradék maghéjat is távolítsuk el! Fogyaszthatjuk frissen, de műanyag zacskóban vagy üvegben sokáig elállnak a hűtőben is. Ilyenkor még lassan folytatódik a csírázás folyamata, ezért fogyasztás előtt alaposan mossuk meg őket, majd 2 órára helyezzük közvetlen napfényre!
8. A következő csíráztatás előtt alaposan mossuk el az edényeket!
Tippek
• Befőttes üvegből is csinálhatunk csíráztató edényt! A nyílására rögzítsünk függönyanyagot, nylonharisnyát vagy gézt (lukacsos anyagot)! Ennél is egyszerűbb, ha a befőttes üveg tetejét lyuggatjuk ki sűrűn. A duzzadt magokat ilyenkor az üvegbe helyezzük, majd utána fedjük le az üveg száját! Az üveget 45 fokos szögben, szájjal lefelé támasszuk meg, így ki tud csöpögni a víz! Az üveg alá helyezzünk egy tálat, amibe a víz belecsöpög!
• A kerámia szebb, de a műanyag hasznosabb: Bár a kerámia csíráztató edények jellemzően jobban mutatnak, nehezebb a tisztán tartásuk és könnyebben bepenészednek.
• A kerámia szebb, de a műanyag hasznosabb: Bár a kerámia csíráztató edények jellemzően jobban mutatnak, nehezebb a tisztán tartásuk és könnyebben bepenészednek.
• Csíráztatásra alkalmas magok: Nagyon sokféle magot csíráztathatunk, itt a teljesség igénye nélkül soroltuk fel a magokat. Gabonafélék: búza, rozs, árpa, zab; hüvelyesek: borsó, csicseriborsó, bab, lencse, szója, mungóbab; egyéb: retek, zsázsa, mustár, lucerna.
• A csíráztatni való magokat megvehetjük bioboltban, fitotékában, nagyobb áruházak bio osztályán, de már kifejezetten biotermékekre specializált webshopokban (a kapcsolódó webcímeknél található néhány példa) is megrendelhetjük.
• A csíráztatás alatt a magok az eredeti térfogatuk akár ötszörösére is megnőnek, ezért a csíráztató edényt ne tegyük tele! A magokat egy rétegben helyezzük bele, majd simítsuk el őket!
• Ha a csíráztatás helye nagyon száraz és meleg, a napi két öblítést érdemes sűríteni és hosszabbra nyújtani.
• Egyszerre több fajtát is csíráztathatunk egy edényben, érdemes kísérletezni!
• Sötét helyen a csírák világos színűek és B2 vitaminban gazdagok, míg világos helyen zöldek és C vitaminban gazdagok lesznek.
• Az egyes csírák különböző idő után lesznek ideálisak, de hogy mikor fogyasztjuk el, az teljesen az egyedi ízlés kérdése. A lucerna jellemzően hatnaposan a legjobb, a napraforgó, a köles és a retek 4-5 naposan, a mungóbab és a búza 2-3 naposan, a lencse pedig 2 naposan.
• A csírákat fogyaszthatjuk magában, szendvicsben, salátában vagy éppen joghurtba keverve. Levesekbe, főzelékekbe is főzhetjük, vagy egyszerűen rászórhatjuk a köretre, ledarálva pedig akár lisztkeverékbe is tehetjük. A felhasználás leginkább a fantáziánkra van bízva.
Figyelmeztetések
• Figyeljünk rá, hogy a magvak vegyszermentesek és frissek legyenek! Az élénk színű magvak arra utalhatnak, hogy vegyszerrel kezelték őket.
• A megpenészedett, kellemetlen szagú csírákat ne együk meg!
• A hüvelyes csírákat (csicseriborsó, mungóbab, zöldborsó, lencse stb.) csak hőkezelés után, 10-15 perc főzés vagy sütés után fogyasszuk! Nyersen egyáltalán nem vagy nehezen emészthető fehérjéket tartalmaznak.
Amire szükséged lehet
• Csíráztatni való magvak
• Víz
• Levegő
• Utolsó napokban fény
• Csíráztató edény vagy ennek helyettesítésére egy befőttes üveg és gézlap
http://www.hogyankell.hu/Cs%C3%ADr%C3%A1ztatni
2012. március 8., csütörtök
Suli Spájz verseny - Hasznos linkek
Honlapok:
A magyar slow food (lassú, komótos, odafigyelő, hagyományos és nemes étkezés) honlapja: http://www.slow-food.hu/
A Városi Tanya: http://www.avarositanya.hu
Élelmiszerek szállításához karbon-lábnyom számláló: http://www.mtvsz.hu/karbonkalkulator
Biokiskert: http://www.biokiskert.hu/
Filmek:
Az étel krónikája: http://www.youtube.com/user/DiverzitiHU#p/a/u/0/fig6vJz0nAE Rövid film arról, hogy miért fontos, hogy megőrizzük a hagyományos növényfajtákat, illetve, hogy helyi, bio vagy fair trade élelmiszert vásároljunk
A jövő farmja (A farm for the future) A BBC filmje Rebeccáról szól, aki természetfilmes karrierjét feladva úgy dönt, hogy hazaköltözik Angliába, átveszi a családi farm irányítását, és megpróbálja azt átalakítani egy természetközelibb, alacsonyabb energiafogyasztású, fosszilis energiaforrásoktól független gazdasággá. A film magyar felirattal itt megtekinthető: http://vimeo.com/21230111
Lázadás a tányérodon A Védegylet által készített dokumentumfilmben a szereplők eljutnak Romániába és Kelet-Magyarországra, és megnézik, hogyan fest a mezőgazdaság közelről, a kisközösségekben, és hogyan keresik ezek a közösségek a helyüket az új Európában
Kiadványok:
Antal, O., Szilágyi, Á., Vadovics E. (2009) Leszel amit eszel – Mit együnk, hogy jól legyünk? Útmutató. Nyitott Kert Alapítvány. Letölthető: http://www.greendependent.org/leszelamiteszel/LAE-kiadvany.pdf
Horváth, G. (szerk.) (2007) Közvetlenül. Tudatos Vásárlók Egyesülete. Letölthető: http://www.tudatosvasarlo.hu
Tudatos Vásárló Magazin: Konyha szám http://tudatosvasarlo.hu/sites/tudatosvasarlo.hu/files/tv25.pdf
Helyi Bioélelmiszer Kézikönyv: http://www.nyitottkert.hu/?q=bioelelmiszer_kezikonyv
A kertől a konyháig – a tudatos szakács könyve (Védegylet): http://www.vedegylet.hu/modules.php?name=News&file=print&sid=1370
2012. március 2., péntek
SuliSpájz verseny 1. forduló, hogyan tovább?!
Nagyon örülünk, hogy elkezdtétek a munkát, ami abból is látszik, hogy sok kérdés befutott
az első fordulóval kapcsolatban.
Összefoglalva a következőket ajánljuk a résztvevők figyelmébe:
A legfontosabb a gyakorlati feladat közös, csapatmunkában való megvalósítása,
melynek fontos része a munka dokumentálása. Az elkészített dokumentációt kell elküldeni e-mailben.
Milyen is lehet egy ilyen dokumentáció?
- Írjátok le, hogy milyen forrásokat találtatok, ami alapján dolgoztok.
- Milyen vita, nézeteltérés volt köztetek, mire közös véleményre tudtatok jutni.
- Milyen elvek alapján állítottátok össze a tízórai sort.
- Ki melyik tízórait vitte el az iskolába, milyen segítséggel készítette, honnan szerezte be az alapanyagokat.
- Ha esetleg valamilyen új ennivalót készítettetek el, ízlett/ nem ízlett.
- Esetleg találtatok ki saját receptet?
- Néhány fénykép a közös munkáról, az elkészített ételekről.
- Mivel a zsűri nincs jelen a gyakorlati feladat megoldása során, fontos a hiteles,
áttekinthető, őszinte, életszerű, akár vidám, de mégis pontos és tényekben gazdag beszámoló,
mivel kizárólag az elkészztett a beszámolóü áll rendelkezésünkre, hogy a munkátokat értékeljük.
- A képeket a word / pdf dokumentumba beillesztve kérnénk, nem külön fájlként.
- Mindezt word vagy pdf formátumban küldjétek el, ahogy az előző bejegyzésben is szerepel.
Fájlnév formátum:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.doc vagy:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.pdf
Elméleti feladat:
Közösen megfogalmazott válasz a kérdésekre, források megjelölése.
Szintén word vagy pdf formátumban.
Amennyiben további kérdések merülnek fel a munka során, örömmel állunk rendelkezésetekre a blogon található elérhetőségeken és a Facebook oldalunkon!
Üdvözlettel: Szőke Noémi és a Szervezők
2012. február 29., szerda
"Kedves Versenyzők!
A versenyen való részvétel első lépéseként adjatok nevet a csapatotoknak!
Az első feladat megoldása utána WORD vagy PDF formátumban
készítsétek el a beszámolót arról, hogy hogyan dolgoztatok , - lehetőleg fényképpel.
A fájl nevének tartalmaznia kell a csapatnevet, a következő formátumban kérjük:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.doc vagy:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.pdf
A beszámolóban írjátok le, hogy milyen források alapján dolgoztatok,
hogyan sikerült a csapattagoknak közös véleményre jutnia, mi
okozta a legnagyobb nehézséget a feladat megoldása során."
Segítség:
- szakmai segédlet a tízóraihoz (általános alapelvek, oéti)
- szakmai segédlet a tápl. piramishoz:
Az első feladat megoldása utána WORD vagy PDF formátumban
készítsétek el a beszámolót arról, hogy hogyan dolgoztatok , - lehetőleg fényképpel.
A fájl nevének tartalmaznia kell a csapatnevet, a következő formátumban kérjük:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.doc vagy:
sulispajz_csapatnev_1_fordulo.pdf
A beszámolóban írjátok le, hogy milyen források alapján dolgoztatok,
hogyan sikerült a csapattagoknak közös véleményre jutnia, mi
okozta a legnagyobb nehézséget a feladat megoldása során."
Segítség:
- szakmai segédlet a tízóraihoz (általános alapelvek, oéti)
- szakmai segédlet a tápl. piramishoz:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)